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MENU GOURMET MARISCO Y ARROZ

Lista de aperitivos al centro de mesa. (Elegir cinco opciones )

• Langostinos hervidos.
• Calamares rellenos en su tinta.
• Ensalada Terramar. (Melón, jamón, salmón ahumado, langostinos, caviar de salmón, salsa especial)
• Rueda de quisquilla hervida con salsa de kumquat
• Ensalada mediterránea. (Lechuga mezclum, jamón y cebolla, vinagreta de frutos secos, calamarcitos fritos)
• Ensalada de brotes rojos con queso de cabra y su helado
• Salmón marinado con pimiento escalibado.
• Semiesfera de foie grass con gelatina de Martini Gold y helado de manzana Granny Smith
• Jamón ibérico y queso Artesano Boffard.
• Surtido de embutidos ibéricos.
• Croquetas de hongos.
• Croquetas de Cabrales.
• Croquetas de gamba roja+1€
• Fritura de pescado en brocheta.
• Timbal de patatas y bacon gratinados.
• Twister de langostinos.
• Milhojas de Salmón y crema de gambas.
• Piruletas de queso con mermelada de tomate.
• Coca de escalibada con láminas de bacalao.
• Patatas pochadas con dátiles, Setas y huevo rotos de caserío
• Pastel de cabracho con crema de gambas y tostaditas
• Milhojas de foie con membrillo, cebolla confitada, queso de cabra y manzana.
• Queso fresco en tempura con mermelada de tomate
• Ensalada de centros de tomate con salazón, alcaparras y cebollita tierna.
• Gamba roja a la plancha o hervida
• Almejitas con salsa verde.
• Mariscada cocida cigalas, gambas, quisquilla+15€

Sorbete(A elegir uno)

 Mojito cubano
 Manzana verde al Calvados
 Mandarina al Cointreau
 Mango con Vodka

ARROZ (A elegir uno)

  • Bogavante con pimientos Marisco(cigalas, gambas, calamar, atún)
  • Fideuá de camarones
  • Arroz con pata y garbanzos
  • Arroz al horno
  • Arroz con costra.

Postres(A elegir uno)

  • Muerte por chocolate 
  • Bombón gigante de Ferrero
  • Milhojas con crema y fresas
  • Fuente de chocolate con frutas.

Bodega

Vino blanco Ribeiro, Tinto Reserva, Minerales, Refrescos.
Incluido pan Tostado con alioli y tomate

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